北雪 純米吟醸【新潟】

北雪 純米吟醸を飲んだ感想

正統派。安心。

迷いのない旨み。

硬い酒だけど、辛口寄りで後味に僅かな苦味が来るという、王道かつ魅了的な味わい。

酸味はあんまりなく、喉奥に苦味と共にギリギリと来る感じ。

ふんわり系の日本酒とは全く違うものの、北雪らしい香り高さも兼ね備えており、硬いほろ苦系の完成度の高いお酒。90点。

(飲んだ時期:2022年1月)

北雪 純米吟醸の補足情報

原料米 新潟産五百万石100％

精米歩合 55％

アルコール度 16度

日本酒度 +3

北雪はお米も五百万石が多いし、基本は辛口(日本酒度がプラスに振れている酒)なので、どの北雪を飲んでも代わり映えしないかと思いきや、案外結構違ったりするのが興味深い。