髙千代 扁平精米発酵完全型＋19 無濾過生原酒【新潟】

 髙千代 扁平精米発酵完全型＋19を飲んだ感想

味わいはど辛口で、さすが＋19度という印象。

雑味バンザイって感じがする。

苦味すらあるが、やっぱり辛口は飲みやすい。

最初の1口目は結構な濃さと雑味で飲みにくい？と思ったが、鼻に抜ける旨みが心地よく、結局スイスイ飲んでしまう。

洗練感は無く初心者向けでは無いが92点付けちゃう。

（飲んだ時期：2023年2月）

髙千代 扁平精米発酵完全型＋19の補足情報

原料米：美山錦
精米歩合65％（扁平精米）
日本酒度：+19
酸度：1.5
アルコール分：18度
酵母：Ｇ－９