髙靇 藍 生酒を飲んだ感想 高千代酒造のお酒。 ちょっと甘い感じがあるが、全体としてはシュワピリ辛口系を軸にまとまっている。 一切飽きない。炭酸味がキツいわけではないが、ベタつきは皆無、クイクイと飲み進められる。 引き締まり感が心地良く、喉奥にキィッと甘酸味が抜ける。92点。 (飲んだ時期：2024年3月) 髙靇 藍 ...

髙千代 扁平精米 辛口無調整生原酒 秋あがりを飲んだ感想 ＋19ど辛口と言うのが特徴だが、飲みにくさなどは一切ない。 カッとくる印象はあるものの、キツい酸味がある訳ではなく、後味のピリピリ感が良い。 強く脳天に響くのは刺激的なフルーティーさ、苦味さえ含む辛さが心地よい。 初心者にもおすすめできる、95点。 （飲んだ時期...

 髙千代 扁平精米発酵完全型＋19を飲んだ感想 味わいはど辛口で、さすが＋19度という印象。 雑味バンザイって感じがする。 苦味すらあるが、やっぱり辛口は飲みやすい。 最初の1口目は結構な濃さと雑味で飲みにくい？と思ったが、鼻に抜ける旨みが心地よく、結局スイスイ飲んでしまう。 洗練感は無く初心者向けでは無いが92点付け...

髙千代 純米大吟醸一本〆「AKIAGARI」を飲んだ感想  ん！？というような文字通り濃醇な甘み。 とは言え本当は辛口なのでくどさは無い。 アルコール感含めて苦味は舌奥まで響く。 酸味は喉奥にぐかーっと来る。 繊細なつまみにはさすがに邪魔しそうだが、肉などのしっかりした料理にジュース感覚で合わせると幸せ。92点。 （飲...

たかちよ 扁平精米 無調整 夏 生原酒 Summer Blue やっぱり美味い。 適度な酸味、濃厚な香りが鼻に抜ける。 甘くてジュースっぽいが、下品さはなく、色んなツマミに合う。 おりがらみverよりはまだあっさりしており、飽きない米ジュース感はある。 こういう米ジュース的旨さは少し飽きたので93点。 たかちよ 扁平精...

たかちよ SKY 氷点貯蔵 おりがらみ生原酒を飲んだ感想 扁平精米の限定品で、結構にごりに近い。 ほぼ全ての情報非公開。 少し失礼だが、味の系統は五郎八のような甘みの強い、ツマミなどいらないゴクゴク飲める系。 お米の甘みと舌先に残るピリリとした酸味が最高に美味しい。 しかも高級感と深みもある。別ベクトルで97点か。 （...