髙千代 純米大吟醸一本〆「AKIAGARI」蔵内熟成無調整生原酒【新潟】

髙千代 純米大吟醸一本〆「AKIAGARI」を飲んだ感想

 ん！？というような文字通り濃醇な甘み。

とは言え本当は辛口なのでくどさは無い。

アルコール感含めて苦味は舌奥まで響く。

酸味は喉奥にぐかーっと来る。

繊細なつまみにはさすがに邪魔しそうだが、肉などのしっかりした料理にジュース感覚で合わせると幸せ。92点。

（飲んだ時期：2022年9月）

髙千代 純米大吟醸一本〆「AKIAGARI」の補足情報

使用米：魚沼産酒造好適米「一本〆」100％

精米歩合：48％
アルコール度数：16度

日本酒度：1.5

酸度：1.8