新潟

蒲原 純米吟醸 五百万石100%を飲んだ感想 結構しっかりした旨みと、辛みが際立った味わい。 炭酸味はそれほどなく、温度が多少上がっても飲みやすく旨い。 乳酸菌飲料飲んだ時みたいな若干のキュッとした感じと重さ、苦さは僅かにあるが、全体としてとても美味しい。92点。 (飲んだ時期：2024年2月) 蒲原 純米吟醸 五百万...

蒲原 純米吟醸 たかね錦無濾過袋取り生貯蔵酒を飲んだ感想 甘い、濃厚。 後味はそこまでくどくなく、わりとスッと消えるんだけど、真ん中の膨らみがかなりぐわんと来る。 ツマミがいらないくらい濃厚だが、後味が長く続かないから比較的飽きずに飲める。酸味はないが、濃厚フルーティーという感じ。86.5点 (飲んだ時期：2021年3...

髙靇 藍 生酒を飲んだ感想 高千代酒造のお酒。 ちょっと甘い感じがあるが、全体としてはシュワピリ辛口系を軸にまとまっている。 一切飽きない。炭酸味がキツいわけではないが、ベタつきは皆無、クイクイと飲み進められる。 引き締まり感が心地良く、喉奥にキィッと甘酸味が抜ける。92点。 (飲んだ時期：2024年3月) 髙靇 藍 ...

髙千代 扁平精米 辛口無調整生原酒 秋あがりを飲んだ感想 ＋19ど辛口と言うのが特徴だが、飲みにくさなどは一切ない。 カッとくる印象はあるものの、キツい酸味がある訳ではなく、後味のピリピリ感が良い。 強く脳天に響くのは刺激的なフルーティーさ、苦味さえ含む辛さが心地よい。 初心者にもおすすめできる、95点。 （飲んだ時期...

 髙千代 扁平精米発酵完全型＋19を飲んだ感想 味わいはど辛口で、さすが＋19度という印象。 雑味バンザイって感じがする。 苦味すらあるが、やっぱり辛口は飲みやすい。 最初の1口目は結構な濃さと雑味で飲みにくい？と思ったが、鼻に抜ける旨みが心地よく、結局スイスイ飲んでしまう。 洗練感は無く初心者向けでは無いが92点付け...

髙千代 純米大吟醸一本〆「AKIAGARI」を飲んだ感想  ん！？というような文字通り濃醇な甘み。 とは言え本当は辛口なのでくどさは無い。 アルコール感含めて苦味は舌奥まで響く。 酸味は喉奥にぐかーっと来る。 繊細なつまみにはさすがに邪魔しそうだが、肉などのしっかりした料理にジュース感覚で合わせると幸せ。92点。 （飲...

たかちよ 扁平精米 無調整 夏 生原酒 Summer Blue やっぱり美味い。 適度な酸味、濃厚な香りが鼻に抜ける。 甘くてジュースっぽいが、下品さはなく、色んなツマミに合う。 おりがらみverよりはまだあっさりしており、飽きない米ジュース感はある。 こういう米ジュース的旨さは少し飽きたので93点。 たかちよ 扁平精...

たかちよ SKY 氷点貯蔵 おりがらみ生原酒を飲んだ感想 扁平精米の限定品で、結構にごりに近い。 ほぼ全ての情報非公開。 少し失礼だが、味の系統は五郎八のような甘みの強い、ツマミなどいらないゴクゴク飲める系。 お米の甘みと舌先に残るピリリとした酸味が最高に美味しい。 しかも高級感と深みもある。別ベクトルで97点か。 （...

北雪 秘蔵古酒 純米吟醸 山田錦十割を飲んだ感想 限定古酒。結構甘い味なんだけど、芳醇苦味フルーティーさとしっかりした骨を軸にした飲み口。 後味になってから、糖度の高い甘みと深みのある旨みがぐわっと抜ける。 もう少し辛い方が良いが、それでも完成度は高い。 『うん、まあ旨い旨い』という感じの印象かな。 実際、高島屋の北雪...

北雪 純米にごり酒を飲んだ感想 ちゃんと濁っているが、味わいはどちらかと言うと硬め苦味系。 スッキリさすら感じられて、とても美味しい。 悶えるほどの旨みがあるわけではないが、鍋を食べながらクピッと飲めて良い。 あんまり飽きない。 酸味はほとんどなく、ジュース感が全くない濁り。90.5点。 北雪のにごりは結構珍しい気する...