北雪 秘蔵古酒 純米吟醸 山田錦十割を飲んだ感想 限定古酒。結構甘い味なんだけど、芳醇苦味フルーティーさとしっかりした骨を軸にした飲み口。 後味になってから、糖度の高い甘みと深みのある旨みがぐわっと抜ける。 もう少し辛い方が良いが、それでも完成度は高い。 『うん、まあ旨い旨い』という感じの印象かな。 実際、高島屋の北雪...

北雪 純米にごり酒を飲んだ感想 ちゃんと濁っているが、味わいはどちらかと言うと硬め苦味系。 スッキリさすら感じられて、とても美味しい。 悶えるほどの旨みがあるわけではないが、鍋を食べながらクピッと飲めて良い。 あんまり飽きない。 酸味はほとんどなく、ジュース感が全くない濁り。90.5点。 北雪のにごりは結構珍しい気する...

北雪 純米吟醸を飲んだ感想 正統派。安心。 迷いのない旨み。 硬い酒だけど、辛口寄りで後味に僅かな苦味が来るという、王道かつ魅了的な味わい。 酸味はあんまりなく、喉奥に苦味と共にギリギリと来る感じ。 ふんわり系の日本酒とは全く違うものの、北雪らしい香り高さも兼ね備えており、硬いほろ苦系の完成度の高いお酒。90点。 (飲...

北雪 純米生原酒を飲んだ感想 北雪～って感じで美味しい。 生原らしく濃厚だが、濃度が軽いので嫌な重さやくどさがない。 後味に苦味を含むズーンとしたアルコール感が、じんわり広がる。 重さがあるのでクピクピは飲めないが、じっとりと旨みがある。 骨のある味わい。アテは選ぶが良い。89点。 （飲んだ時期：2021年12月） 北...

北雪 純米吟醸すずみざけを飲んだ感想 飲み口に酸味は一切なく、スッキリ、夏らしい淡麗辛口感。後味に北雪らしい芳醇感が鼻に抜ける。 フルーティさの種類としては、若干の旨苦味？を含んだ感じ。 つまみ一切なしでスイスイ飲める。 北雪の中では文句なく旨く、嫌なこってりさが皆無。甘辛系。95点。 （飲んだ時期：2021年6月） ...

北雪 冬しぼりたて 純米大吟醸生原酒を飲んだ感想 生原酒だからこってり感が強い。 甘口感が割と前面に来るが、磨き45%なのでさすが、雑味がなく不思議と飽きない。 4合2200円の高めのお酒なのでアレだが、舌の上から喉越しまで芳醇さムンムン。トロッとした感触も◎ 雑味がないから88.5点だけど、普通ランクなら86点かなー...