早瀬浦 特別純米酒 涼み酒を飲んだ感想
ピチピチ系の早瀬浦とは違い、適度に骨のある味わい。
後味が複雑で、香りが蛇行しながら抜けていく感じ。
酸味はほぼゼロだが、鼻奥に残る香りはたまらない。
飲み口はスッキリしていて、旨辛口の中に全くくどくない甘みがあるから良い。
ベタベタ感ゼロ。98点。
（飲んだ時期：2021年5月）
早瀬浦 特別純米酒 涼み酒の補足情報
日本酒度：+7.0
酸度：1.4
精米歩合：55％
酒米：山田錦+五百万石
アルコール度数：16度
『金沢酵母Xと山田錦』『五百万石と協会901酵母（所謂協会9号）』という神がかった組み合わせを半々で瓶詰めしたという超限定商品。
年によって山田錦オンリーだったり、酒の名前が微妙に変わったりマイナーチェンジがある様子。
