葵天下 ひやおろし 槽搾り 純米吟醸酒 火入 雄町【静岡】

葵天下 ひやおろし 槽搾り 純米吟醸酒 火入 雄町を飲んだ感想

かなり辛口、旨い。

酸味はそれほど無いが、後味に柔らかさを含んだ丸い旨辛みがある。

シュッとした雄町らしさ。

バランス抜群で、人の心に寄り添いながらも旨い感じ。

ある意味皆が旨い酒。

面白みや個性は少ないなあと思いつつ94点つけちゃう。

(飲んだ時期：2022年5月)

葵天下 ひやおろし 槽搾り 純米吟醸酒 火入 雄町の補足情報

アルコール度数：15度から16度

精米歩合：55

米：雄町94%＋山田錦6%

日本酒度:＋2.2

酸度：1.7

酵母：協会酵母1501号