福正宗 純米吟醸にごり酒・生 しろきを飲んだ感想
かなり旨い。
濁りだけど辛口で、嫌なジュース感みたいなものも無く、満足度が高い。
ピリピリピチピチで喉越しにも辛味が響く。
濁りの度合いはかなりキツいのに、重さや飽き感はなく、何にでも合う洗練度の高い酒。
澱の強さが少し口当たりを損ねるか、93点。
（飲んだ時期：2023年11月）
福正宗 純米吟醸にごり酒・生 しろきの補足情報
アルコール度数：16度
精米歩合：59％
酒米：フクノハナ（豊岡市出石町産の契約栽培）
日本酒度：-10
酸度：1.9
醪をかなり目の粗い布で濾して、濁り感を強く残したお酒らしい。
火入れを一切していないので、炭酸ガスがそのまま閉じ込められている、というコンセプト。
にごりにありがちなジュース感（甘酒みたいな感じ）が無いのがとても良かった。
