香住鶴 山廃純米を飲んだ感想
後味にはお神酒っぽい癖があるが、飲み口や舌触りがかなり滑らかでサッパリしているので、全く飽きずにグイグイ飲める。
酸味はほぼないが、温度が上がると多少喉越しがある。
味の系統的に初心者向けではないが、私は好き。
この癖のあるお酒に高得点付ける勇気がないので94点
（飲んだ時期:2021年5月）
香住鶴 山廃純米の補足情報
日本酒度+6
アルコール度数:15度
酸度:1.4
アミノ酸:1.5
原料米:兵庫県産 兵庫北錦
精米歩合:63%
酵母:K-901
（2024年8月追記）飲んだのが結構昔で、今考えると酸度1.6でそこそこ濃醇系、結構な辛口であまり馴染みのない酒米だからこその、あの飲みにくいっぽい雰囲気と喉越しなのかなあと。
もしかして今飲むと重く感じるか？という懸念もあるが、初めて飲んだ香住鶴にはかなりの衝撃があった。
ホントに電流が走るみたいな感じだ。
それ以降も香住鶴を見つける度に飲んでいるが、このラベルのものほど飲みにくいと感じたものは無かった。
私の口が変わったのか、はたまた………。
