山廃 純米 原酒 瓶熟成壱年酒 香住鶴【兵庫】

山廃純米原酒 瓶熟成壱年酒 香住鶴を飲んだ感想

原酒らしく割と濃厚だが、どっしり感は全くなく、スルスルと飲める。

壱年酒の山廃だけあって、若干のクセと原酒らしい酸味はあるが、香住鶴らしい旨みと素晴らしさがある。

私は絶賛だが少し大人の味というか、微妙という人はいるかも。

割とスッキリ旨辛系。97点

(飲んだ時期:2021年7月)

山廃純米原酒 瓶熟成壱年酒 香住鶴の補足情報

米:兵庫県但馬産 兵庫北錦

精米歩合:６３％

アルコール度数 :１８度

酸度などの情報は無いが、山廃らしいコクとキレが売りのよう。

香住鶴、山廃結構多いから、この手法で出されたキレは私結構好みなのかもしれない。