香住鶴 香住桜 生酛 吟醸純米を飲んだ感想 ふんわりした味わいで、春霞感の中にピチッとしたフルーティさが踊る。 鼻の奥に残る酸味に香住鶴らしさを少し感じる。 飲み口のあっさり感とその後のグイッと来る骨に落差がある。 炭酸味はなく飲み口はむしろ穏やか。 強い魅力がある訳では無いが、安定感があり92.5点。  香住鶴 香...

生酛 純米 香住鶴 無濾過生原酒を飲んだ感想 1口目の印象は「濃い！」という感じ。 アルコール感を含む刺激などは、香住鶴らしい旨さと言えるか。 強い酸味、辛口、スッキリさを兼ね備えている。 かなり強い酒だけにアテは選ぶが、磨いてない割に嫌な雑味もなく、洗練はされていないが荒々しい旨みがある。92点。 (飲んだ時期：20...

香住鶴 生酛吟醸純米 香住紅葉を飲んだ感想 これが香住鶴？ってくらいフルーティー。 炭酸味はそれほどないが、キュッとした辛口感は、ある意味白ワインっぽい？と感じるお酒。 洋食によく合うという触れ込み通りで、香りと苦味と辛味の合わさった絶品。 初心者にはウッとなりそうなアルコール感はあるが、全体として旨い。92点。 (飲...

香住鶴 山廃純米生原酒 冬季限定しぼりたてを飲んだ感想 情け容赦ないど辛口。 飲みにくさはなく、炭酸味もない。 僅かな苦味が後味にチリチリと響き、そこに山廃っぽさがある。 超辛過ぎて舌がキュッと窄まる感じ。 飽きずに飲めるが、酒で酒を飲むにはちょっと骨があり過ぎる、90点。 (飲んだ時期：2023年3月) 香住鶴 山廃...

香住鶴 生酛 吟醸純米 生原酒を飲んだ感想 香住鶴ってもっと癖のあるお酒が多い印象だが、これは五百万石らしく香りがふんわり立つ、比較的フルーティな印象。 飲み込んだ後も舌先までピリッと香りが広がり、不思議な香りの広がり方をする。 生原だけあって骨もあり、全体的に飽きない旨みが深い。96点。 (飲んだ時期:2022年3月...

香住鶴 二夏越え 山廃純米原酒を飲んだ感想 香住鶴らしい旨味を備えつつ、これは結構飲みやすい。 山廃的なクセは少なく、超辛口系のお酒と印象が近い。 御神酒臭さみたいなのはほぼないが、18℃なので後味にグッとくるそれらしい(アルコールの刺激っぽい？)深みはある。 安定して旨い。 バランスも良いが、案外クセは少ないので98...

山廃純米原酒 瓶熟成壱年酒 香住鶴を飲んだ感想 原酒らしく割と濃厚だが、どっしり感は全くなく、スルスルと飲める。 壱年酒の山廃だけあって、若干のクセと原酒らしい酸味はあるが、香住鶴らしい旨みと素晴らしさがある。 私は絶賛だが少し大人の味というか、微妙という人はいるかも。 割とスッキリ旨辛系。97点 (飲んだ時期:202...

香住鶴 山廃純米を飲んだ感想 後味にはお神酒っぽい癖があるが、飲み口や舌触りがかなり滑らかでサッパリしているので、全く飽きずにグイグイ飲める。 酸味はほぼないが、温度が上がると多少喉越しがある。 味の系統的に初心者向けではないが、私は好き。 この癖のあるお酒に高得点付ける勇気がないので94点 （飲んだ時期:2021年5...