常山 玄達 純米吟醸を飲んだ感想
美味い。
炭酸味はあんまり無いが辛口で、くどさや粘り気は無いのに味はしっかりしている。
ある意味水みたいだし、骨があるとも言える不思議なお酒。
肉とかの方がアテとして合うかな。
後味の深いコクが旨味を引き立たせる。
僅かな苦味あるし面白みは少ないが安定感ある。
92.5点。
(飲んだ時期:2024年5月)
常山 玄達 純米吟醸の補足情報
アルコール度数:15度
精米歩合:麹米50%、掛米60%
酒米:五百万石100%
日本酒度:+5
酸度:1.7