花垣 山廃純米60 無濾過生原酒【福井】

花垣 山廃純米60 無濾過生原酒を飲んだ感想

ちょっと濃すぎるか？とも思ったが、ジュースのような飲みやすさと生原酒らしい骨と濃さを併せ持つ。

甘さの中に辛味の根底みたいなものが鼻に抜け、ビールのようにグングン飲み進められる。

カッとした炭酸味は喉に響く。

この濃さにさえ理解を示せるなら、かなり旨いと思う。

まあ結局93点かなあ。

（飲んだ時期：2024年4月）

花垣 山廃純米60 無濾過生原酒の補足情報

アルコール度数：18度

精米歩合：60％

酒米：麹米 越の雫/掛米 五百万石

日本酒度：+1

酸度：2.1

アミノ酸度：1.4