楯野川 純米大吟醸 本流辛口を飲んだ感想
楯野川は甘口のイメージだが、今回は淡麗辛口。
思ったよりスッキリ系で、食中酒に良い。
炭酸味は無いが硬めの旨みが確かにあり、飲み口の極々僅かな甘辛みが心地良い。
手堅い高級感もある。
炭酸味がないから飲み口はテロっと舌触りがよくバランスも◎ 95点。
(飲んだ時期:2023年10月)
楯野川 純米大吟醸 本流辛口の補足情報
アルコール度数:15度
精米歩合:50%
酒米:出羽燦々100%
日本酒度:+8
酸度:1.6
アミノ酸度:1.0
酵母:山形KA