楯野川 純米大吟醸 本流辛口【山形】

楯野川 純米大吟醸 本流辛口を飲んだ感想

楯野川は甘口のイメージだが、今回は淡麗辛口。

思ったよりスッキリ系で、食中酒に良い。

炭酸味は無いが硬めの旨みが確かにあり、飲み口の極々僅かな甘辛みが心地良い。

手堅い高級感もある。

炭酸味がないから飲み口はテロっと舌触りがよくバランスも◎ 95点。

(飲んだ時期：2023年10月)

楯野川 純米大吟醸 本流辛口の補足情報

アルコール度数：15度
精米歩合：50%
酒米：出羽燦々100%
日本酒度：＋8
酸度：1.6

アミノ酸度：1.0

酵母：山形KA