陸奥八仙 ひやおろし ミドリラベルを飲んだ感想
マスカット系の強い吟醸香とともに辛味がツンとくる。
陸奥八仙らしい旨さ。
多少温度が上がっても酸味は少なく、じんわりと旨みが広がる。
一切飽きが来ず、割と芳醇なのにいくらでも飲める。
ほわほわ系とまでは行かずバランスも良いと思う。
個人的には93点。
(飲んだ時期：2021年10月)
陸奥八仙 ひやおろし ミドリラベルの補足情報
アルコール度数：16度
精米歩合：60%
酒米：青森県産米
日本酒度：＋1
酸度：1.5
このひやおろしは、瓶詰めしてから"瓶燗"というのを行い(これはお燗をつけるように火入れする手法らしい)、瓶に入れたまま半年貯蔵したものだそう。
だからこんなバランスが良かったのかもしれない。
