生酒 原酒 黒牛 無濾過生【和歌山】

生酒 原酒 黒牛 無濾過生を飲んだ感想

生だけあってかなり味も香りも濃いが、和歌山らしい辛口純米で飲みごたえもかなりあり、美味い。

重さと旨味を兼ね備えたお酒を飲みたいなら最適。

飲み口から山田錦と五百万石の旨みがｶｯと来て、鼻奥に抜け幸福感が舌に広がる。

力強い肉料理にも負けない。95点。

（飲んだ時期：2022年8月）

生酒 原酒 黒牛 無濾過生の補足情報

アルコール度数：18.5度

精米歩合：60％（麹米50%、掛米60%）

原料米：麹:山田錦26%　掛:五百万石74%

日本酒度：+5

酸度：1.8

酵母：協会9号系