兵庫 奥丹波(山名酒造) 奥丹波 自然酒 山崎農園の雄町 無濾過生原酒△雨酒【兵庫】 2024-09-07 奥丹波 自然酒 山崎農園の雄町 無濾過生原酒△雨酒を飲んだ感想 かなりピチピチジュース感があり、相当に飲みやすく美味しい。 結構炭酸味が強く、カーッと来る鋭さはあるが、全く飽きない。 ある意味チャラついた味わいだが、日本酒らしさも最低限は保った味わいで、骨も少しある。 喉奥に染みる甘辛さが癖になる。 めっちゃ旨いが正統...
兵庫 竹泉 竹泉 純米酒 常盤緑 山田錦《VINTAGE》【兵庫】 2024-09-06 竹泉 純米酒 常盤緑を飲んだ感想 お酒そのものの色がヤバい、かなり茶色みの強いお酒。 色に反して飲み口は硬めあっさり。 一瞬硬水か?と思うほどの硬さの直後、途中に雑味を含んだ強い味わいがぐっとくる。 焼酎っぽさみたいなアルコール感や酸味もほぼない。 後味に僅かにスモーキーっぽい苦味がある。 磨き70%だが案外飲みやすい...
兵庫 竹泉 竹泉 純米吟醸 たれくち原酒 生酒 15【兵庫】 2024-09-06 竹泉 純米吟醸 たれくち原酒 生酒15を飲んだ感想 酸味、キレ、旨み、辛口という感じ。 辛口の中に芳醇さと甘みがあり、他のお酒に例えるならば正統派楽器正宗という印象。 後味は比較的スッキリしており、全くベタつかないので飽きない。 鼻に抜ける旨みが堪らない。 辛口フルーティー。91点。 (飲んだ感想:2021年3月) 竹...
兵庫 福光屋福正宗 福正宗 純米吟醸にごり酒・生 しろき【石川】 2024-09-02 福正宗 純米吟醸にごり酒・生 しろきを飲んだ感想 かなり旨い。 濁りだけど辛口で、嫌なジュース感みたいなものも無く、満足度が高い。 ピリピリピチピチで喉越しにも辛味が響く。 濁りの度合いはかなりキツいのに、重さや飽き感はなく、何にでも合う洗練度の高い酒。 澱の強さが少し口当たりを損ねるか、93点。 (飲んだ時期:202...
兵庫 奥丹波(山名酒造) 奥丹波 冷やおろし【兵庫】 2024-09-01 奥丹波 冷やおろしを飲んだ感想 磨き70%、雑味はかなりある。 ただその雑味が魅力でもある。 喉越しの酸味も適度で、ふわふわ系とは真逆なのに香り高さがあって良い。 無骨で頑固な孤高の味わいという感じ。 1歩間違うと飲みにくくなりそうな不安定さはあるが、雑味パンチ正統派系が好きな人に向く。 私は93点。 (飲んだ時期:2...
兵庫 奥丹波(山名酒造) 奥丹波の自然酒 □土酒 宮垣農産の五百万石【兵庫】 2024-09-01 奥丹波の自然酒 □土酒 宮垣農産の五百万石を飲んだ感想 1口目、『うわ、硬い』と感じる。 味の強いツマミと合わせると『水か?』というくらいあっさりしてくる。 それでいて、赤から鍋なんかの濃い味付けの料理にもにもスッと寄り添ってくれる。 五百万石の香りは適度にあるが、ふんわり系ではなく好感が持てる。 全体として落ち着いて...
兵庫 奥丹波(山名酒造) 奥丹波 錦秋【兵庫】 2024-09-01 奥丹波 錦秋を飲んだ感想 おっ美味いなって感じる。 酸味は適度で、辛口というよりは比較的中口よりの辛口、舌先にピリピリ感が目立つ。 喉奥の苦味が旨い。 意外と食中酒で、温かくなっても雑味は増えない。 結構正統派? 面白みはないがスーッと通る筋がある。 まあ旨いが91点止まりか… (飲んだ時期:2022年8月) 奥丹波 ...
兵庫 奥丹波(山名酒造) 奥丹波 早春賦 五百万石【兵庫】 2024-09-01 奥丹波 早春賦 五百万石を飲んだ感想 炭酸味は結構あり、辛い。 かなり良く纏まったお酒。 奥丹波らしい骨はあり、ギュゥッと濃縮した旨みが喉奥にカーッと響く。 冷やすと適度なピリピリ感でジュースっぽさすらあり、温度が上がってもスッキリさは失わない。 ちょっとくどさが残るがツマミなしで進む、93.5点。 (飲んだ時期:20...
兵庫 香住鶴 香住鶴 香住桜 生酛 吟醸純米【兵庫】 2024-08-25 香住鶴 香住桜 生酛 吟醸純米を飲んだ感想 ふんわりした味わいで、春霞感の中にピチッとしたフルーティさが踊る。 鼻の奥に残る酸味に香住鶴らしさを少し感じる。 飲み口のあっさり感とその後のグイッと来る骨に落差がある。 炭酸味はなく飲み口はむしろ穏やか。 強い魅力がある訳では無いが、安定感があり92.5点。 香住鶴 香...
兵庫 香住鶴 生酛 純米 香住鶴 無濾過生原酒【兵庫】 2024-08-24 生酛 純米 香住鶴 無濾過生原酒を飲んだ感想 1口目の印象は「濃い!」という感じ。 アルコール感を含む刺激などは、香住鶴らしい旨さと言えるか。 強い酸味、辛口、スッキリさを兼ね備えている。 かなり強い酒だけにアテは選ぶが、磨いてない割に嫌な雑味もなく、洗練はされていないが荒々しい旨みがある。92点。 (飲んだ時期:20...