宗玄 純米雄町無濾過生原酒を飲んだ感想
結構味は甘いんだけどスッキリ感がかなりあり、所謂"嫌なダダ甘さ"は一切ない。
炭酸味はあまりなく、珠洲のご家庭で楽しまれてそうな飲みやすさがある。
甘辛系の頂点、気付いたら無くなってる系。
凝った味わいじゃないが、幸福度がかなり高い。
96点。
(飲んだ時期:2024年3月)
宗玄 純米雄町無濾過生原酒の補足情報
酒米：岡山県産赤磐雄町
精米歩合：55%
アルコール度数：18度
日本酒度、酸度不明
※このお酒自体、能登半島地震の直後に、奇跡的に残ったもろみを使って、数量限定で手詰めでなんとか作ってくださったお酒のようで、このラベル自体世の中にほとんど情報がない。
幻のお酒と言っても過言では無い。
でもとにかく旨かった。
