京ひな 隠し剣 純米大吟醸【愛媛】

京ひな 隠し剣 純米大吟醸を飲んだ感想

東北の方のお酒と言われても納得する感じの、香り良し、後味比較的スッキリ系の旨い酒。

全体的にバランスが良い。

酸味は温度が下がった時に僅かに鼻に抜ける低度、甘味ある飲み口がたまらない。

雑味はなく、かなり旨い。

スゥーッとフルーティな香りが抜ける。93点。

(飲んだ時期：2021年5月)

京ひな 隠し剣 純米大吟醸の補足情報

アルコール度数：15度
精米歩合：50%
酒米：山田錦×松山三井

日本酒度：＋5(公式では＋5前後と書かれている)
酸度：不明

酵母：愛媛酵母