純米吟醸 玉出泉【福岡】

純米吟醸 玉出泉を飲んだ感想

よく冷やした後の1口目、飲み口はかなり水っぽく驚いたが、後味にじっとりと香りがやってくる。

温度が上がると香りが強くなるが、苦味と甘みの中にピリ辛感が響く感じ。

洗練感はなく、味に重みや雑味は含んでいる。

でも気付いたら飲み切ってて、作品では無いけど常飲できる。90点。

（飲んだ時期：2023年12月）

純米吟醸 玉出泉の補足情報

アルコール度数：15度

酒米：夢一献

精米歩合：55%

日本酒度：＋5.0

酸度：1.4

アミノ酸度：1.2

もともと福岡で一番古い酒蔵さんで、日常的に飲めるお酒を目指していたというので、まさに狙い通りだと思う。

ふるさと納税で偶然飲んだが、福岡の日本酒は飲む機会が少ないので、良かったなと思う。