蓬莱 吟醸 伝統辛口【岐阜】

蓬莱 吟醸 伝統辛口を飲んだ感想

味の濃さは結構際立つが、カラッと辛口なので重さは感じない。

飲み口に炭酸味はなく、飲み込んだ奥にピリピリ感がじんわり広がる。

雑味はないが辛みの奥に糖度感があり、もう少しスッと透明感がある方が好きかな。

香りの強さからは確かな旨みが感じられるので93点。

（飲んだ時期：2023年11月）

蓬莱 吟醸 伝統辛口の補足情報

アルコール度数：16度

精米歩合：55％

酒米：ひだほまれ

日本酒度：+6

酸度：1.3