加賀鳶 極寒純米 無濾過生を飲んだ感想 五百万石100%で、バイヤーは『やんちゃ坊主』と表現していたが、確かにピチピチ系。 ただその中に、僅かに加賀鳶らしい米の力強さ、骨が根っこにある感じ。 炭酸味はそれほど無いが、後味の苦味とキレがキツい。 飽きるくどさは確かにある。 味は旨いが、まあ89点か。 （2024年1月） ...

加賀鳶 山廃純米 超辛口 無濾過 生を飲んだ感想 ド辛系で、全体の印象としては結構硬い感じ。 ピリピリとした喉越しへの酸味は強く、無濾過生らしく骨はある。 とは言え温度が下がってもスッキリ感を保っており、旨みがすごくある。 これを辛すぎるという人はいると思うが私好み。 好みに寄りすぎるが97点。 （飲んだ時期：2022...

加賀鳶 純米吟醸 生原酒（五百万石）を飲んだ感想 甘辛旨口系のお酒で、比較的濃厚めな味わい。 ハッキリした味の日本酒が好きな人に向く。 後味は一瞬落ち着いた後、最後にぐわんと生原らしい苦味がくる。 味のレベルが高いが、温度が上がると飲みにくさも若干あるか。 キンキンに冷やして濃い料理と合わせたい。87点。 （飲んだ時期...

 加賀鳶 純米吟醸 勢 春生を飲んだ感想 淡麗、力強さ、後味スッキリ、みたいな感じ。 香りの種類は僅かに苦味を含む印象。 甘味はあまりなくスルスルと飲めるが、若干水っぽさがあるので『うん、美味いね』という感想で終わる。 その代わりスルスルと飲んでしまう。 辛口なのにツーンとする感じがないのが不思議。90点。 （飲んだ時...